P E R S O N 

企画・販売・マーケティング

Thumbs Up Works

小野義矩 神奈川県川崎市生まれ。

2017年に高知県へ移住。スポーツイベントや飲料レーベルのプロデュースを手掛けるThumbsUpWorksを創業。「高知の美味しい食材や文化を多くの人に伝えたい」という思いから四国初の高知クラフトコーラを誕生させました。

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ディレクション・写真・デザイン

高知県出身・在住の編集者とデザイナーの2人組。「若い人達に高知県を好きになってほしい、誇ってほしい」という思いで、インスタグラムを通じてマガジン形式で情報発信をしています。sawachinaのラベルデザインやリーフレットなどを制作・プロデュースしました。

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Vol.1 | 文旦

花昌農園

花昌農園さんは、高知県いの町の旧吾北村で約30年続く文旦農家です。2代目の岡林力也さんは初代からの想いを受け継いで、何より文旦の味わいを大切にしています。肥料は年に1度だけ、農薬はあまり使わないように栽培して歯ごたえのある程よい水分量の文旦を実らせます。

Vol.3 | ゆず

​広末 セツ子

日本でも有数のユズの産地・高知県北川村で長年に渡り、ユズを育ててきた広末セツ子さん。sawachinaで使用しているユズは接ぎ木をせずに種を植えるところから始め、18年以上の歳月を経て大きくなった木に、やっと実った希少価値の高い「実生のユズ」です。

Vol.2 | レモン

森田農園

高知県いの町で8代に渡り農業を営んでいる森田農園さん。sawachinaで使用しているレモンは香りが良く、果肉がふっくらとしています。他にも見晴らしの良い高台ではブンタンや小夏などの果実、良質な赤土の畑では生姜やさつまいもなどの根菜を作っています。

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Vol.4 | 有機生姜

刈谷農園

50年以上、高知県いの町で根菜専門の農園を営む刈谷農園さん。一般的に農薬を使用しないと安定した栽培が難しいといわれている生姜ですが、3代目となる刈谷真幸さんは栽培期間中農薬・科学肥料無使用で育て有機JASの認定取得。安心・安全かつ本物の生姜の味を届けています。

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Vol.5 | 黒糖

coming soon....

Vol.6 | 和ハーブ

土佐和ハーブ協会

高知県で”和ハーブ”を広めて守る団体・土佐和ハーブ協会。和ハーブの育つ環境に魅了されて岐阜県からやってきた松岡昭久さんが代表を務めています。「多くの人に和ハーブの素晴らしさを知ってもらいたい」と栽培だけでなく、フィールドワークや勉強会も行なっています。

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Vol.7 | 山椒

越知町仁淀川山椒企業組合

高知県越知町の温暖な気候で育った仁淀川山椒は、すっきりとした辛味と爽やかな香りと鮮やかな緑色が特徴です。栽培地は標高約300メートル。仁淀川に面した朝日が当たる山々を中心に、組合員約50名で栽培しています。食の安全にこだわって身体に優しい山椒作りを心がけています。

Vol.8 | 天日塩

ソルティーブ

土佐の海を丸ごと味わってもらいたいという想いで、高知県黒潮町にて天日塩を作るソルティーブさん。満潮時の海から汲み上げた海水を天日や風などの自然の力で結晶させます。火を使わないため、塩になるまでには夏場で約一カ月、冬場に至っては二カ月以上も時間がかかります。

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